Pasionado Malbec
Pasionado Malbec
Honramos con pasión el suelo, la altura, los Andes y la Luna. Los lugares señalados, descubiertos por su identidad única, parcelas pequeñas dan a estos vinos personalidad, sofisticación y elegancia. Este vino representa un modo poético de ver la vida.
Nuestros Viñedos
Gualtallary, Tupungato, Mendoza. A más de 1.300 m.s.n.m.
Vinificación
Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frío. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas (50%), de 1er (25%) y de 2do uso (25%) por un periodo de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.
Notas de Cata
Color profundo con matices violetas intensos. De complejidad elevada; aromas complejos a frutos rojos y flores, donde se destacan las violetas típicas de la variedad. En boca se perciben taninos sofisticados, con una personalidad destacada. Final prolongado y sumamente agradable.
Servir a 16 °C. Apto para guarda
Enólogo jefe
Jimena Lopez